Di Napoli

Knollenfenchel

Die Sorte wurde im Herbstanbau 2-ortig geprüft und zeigt sich relativ spät reifend. Der Bestand ist relativ hoch, das Laub mittelhell und relativ aufrecht. Die Knollen sind oval und flach bis mitteldick, zwar wenig streifig, aber relativ grün, von noch guter Einheitlichkeit. Am Standort Eichstetten ist die Seitentriebbildung stärker als am Standort Bingenheim. Die Knollen sind fein geschichtet und von guter Platzfestigkeit. Am Standort Bingenheim zeigt sich die Sorte gut schossfest, am Standort Eichstetten bei früherer Aussaat mässig schossfest. An beiden Orten lassen sich die Knollen sehr gut ernten und putzen, was u.a. auf das lange und weiche Hypokotyl zurückgeführt wird. Die Aberntequote ist relativ hoch, der Marktertrag liegt im Mittel. Die Sensorik am Standort Eichstetten ist roh und gekocht von gutem Aroma und zarter Konsistenz. Am Standort Bingenheim weist die Sorte im rohen Zustand ein mittleres im gekochten Zustand ein wenig beliebtes Aroma auf.

Quellenangabe der Ursprungsbeschreibung: semiorto.com (I, 2006)


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