Di Firenze

Knollenfenchel

Die Sorte wurde im Herbstanbau 2-ortig geprüft und zeigt sich spät reifend.  Der Bestand ist niedrig, das Laub sehr gesund, intensiv grün und füllig bei weiter Stellung. Die Knollen sind bei guter Einheitlichkeit von hochrunder Form, mitteldick, etwas streifig und recht grün. Sie weisen eine starke Seitentriebbildung auf. Die Schoss- und Platzfestigkeit ist in Bingenheim sehr gut. In Eichstetten weist die Sorte bei früherer Aussaat eine hohe Schossneigung auf. Trotz relativ hoher Aberntequote ist der Marktertrag gering. In Eichstetten weist die Sorte im rohen wie im gekochten Zustand ein angenehmes Aroma auf. In Bingenheim ist das Aroma im rohen Zustand mittel, im gekochten Zustand wenig beliebt.

 

Quellenangabe der Ursprungsbeschreibung: Hoffmann (D, 2005)


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