Cappo Rizzuto ist eine eher langsam wachsende  Knollenfenchellinie mit anfangs grünlichen, etwas flacheren, oval geformten, später sich rundbauchig ausformenden dickfleischigen, großen Knolle. Die Linie entwickelt sich mit  hohem, dunklen und gesundem Laub,  zeigt dabei nur mässige Neigung zur Seitentriebbildung. Sie ist nur für den Herbstanbau geeignet denn die Schossfestigkeit reicht nicht für den Ganzjahresanbau und ist noch verbesserungsbedürftig. Geschmacklich  zeichnet sie sich sowohl roh als auch gekocht durch ein  sehr feines, gutes fencheliges Aroma mit guter Süsse und knackiger Konsistenz aus.

botanischer Name: Foeniculum vulgare var. azoricum L.
Quellenangabe der Ursprungsbeschreibung: Semiorto.com (I, 2006)

Screenings

• Gärtnerei Feldmann, Eichstetten a. K. (2011) Screening Details
• Silke Wedemeyer, Sudershausen (2011) Screening Details
• Kornelia Becker, Bingenheim (2016) Screening Details
• Silke Wedemeyer, Sudershausen (2016) Screening Details