Di Parma ist eine mittelfrühe Knollenfenchelsorte mit grünlich angehauchter, runder Knolle. Das Laub ist aufrecht, füllig und gesund. Die Sorte neigt im Wachstum zu sehr starker  Seitentriebbildung, was in Folge zu hohem Putzaufwand und –abfall führt. Sie hat sich sowohl im Sommer als auch im trockenem und sehr warmen Herbst in der Göttinger Umgebung als viel zu wenig schossfest erwiesen, es wurden nur wenige sortentypische Knollen  gebildet. Geschmacklich zeichnet sie sich durch ein gutes Fenchel-Aroma und angenehmer Süße bei bissfester Konsistenz  aus. Auch am Standort Bingenheim wurde Di Parma als zu Schossanfällig und zu uneinheitlich eingestuft. Der Geschmack wurde dort als eher durchschnittlich bewertet.

botanischer Name: Foeniculum vulgare var. azoricum L.

Screenings

• Silke Wedemeyer, Sudershausen (2016) Screening Details
• Kornelia Becker, Bingenheim (2016) Screening Details
• Annette Tillmanns, Gärtnerei Piluweri (2016) Screening Details