Sirio ist eine Fenchelsorte mit aufrecht stehendem, langem, gesundem, hellem Blatt. Bei ihr formt sich mittelfrüh die hochrunde, prall gefüllte und schön glatte Knolle, die grünlich-weiße gefärbt ist. Die Neigung zur Seitentriebbildung ist im mittleren Bereich und gut tolerierbar. Problematisch ist die hohe Schossanfälligkeit sowohl im Sommer- als auch im Herbstanbau.  In der Sensorik wurde Sirio roh, mit mildem Fenchel-Aroma, als durchschnittlich bis gut beschrieben. Gekocht überzeugte die Sorte an allen Standorten durch eine gute Fülle an Geschmack und süße und auch die Konsistenz ließ nichts zu wünschen übrig.

botanischer Name: Foeniculum vulgare var. azoricum L.

Screenings

• Silke Wedemeyer, Sudershausen (2016) Screening Details
• Kornelia Becker, Bingenheim (2016) Screening Details
• Annette Tillmanns, Gärtnerei Piluweri (2016) Screening Details