Kulaures

Agronomische und qualitative Eigenschaften

KULAURES ist eine schnelle Sommerlauchsorte mit relativ hohem Ertragspotential. Sie ist schossfest und sowohl für die frühesten Anbausätze als auch für den Herbstanbau geeignet. Die Sorte hat lange Schäfte mit einem hohen Weißanteil und eine geringe Zwiebelbildung. Die Blätter sind mittelgrün und weisen eine steile Blattstellung auf.

KULAURES hat ein mildes, lauchtypisches Aroma mit etwas Süße bei fehlender Schärfe. Nach Untersuchungen mit Bildschaffenden Methoden wurde KULAURES auf einem hohen Qualitätsniveau eingeordnet.

• Ergebnisse von Qualitätsuntersuchungen

  In einer Untersuchung mit Bildschaffenden Methoden des Jahres 2019 zeigten fast alle untersuchten Sorten, inkl. KULAURES, in den entstandenen Bildern eine hohe fruchtartige Ausreifung und Differenzierung, sowie ganzheitlich verbundene Strukturen und befanden sich insgesamt auf einem hohen Qualtitätsniveau. Verglichen mit den qualitativ höher gerankten Sorten zeigte sich KULAURES schlichter und weniger differenziert in ihrer Strukturierung. Der Sorte fehlte die Dynamik aus der eigenen Mitte zu gestalten. Wenn auch eine fließende Verbindung bei den Bildern erkannt werden konnte, war eine geringere Spannkraft vorhanden, welche es nicht schaffte sich selbst tragende und strahlende Strukturen abzubilden.

• Züchtungsgang

  Als Ausgangssorte für KULAURES diente die Sorte HILARI. 1998 wurde mit der Züchtung begonnen, zunächst mit positiver Massenauslese aus Beständen von ca. 5.000 Pflanzen auf Flächen der Lebensgemeinschaft Bingenheim. Ursprünglich war die Intention, die Sorte lediglich erhaltungszüchterisch zu bearbeiten. Eine neue Sorte zu entwickeln, war nicht geplant. Von 2001 bis 2006 erfolgte der Selektionsanbau im Betrieb Gartenbau Heinze in Eichstetten am Kaiserstuhl. Nach einer dreijährigen Anbauphase in Lindewerra (Thüringen) wurde die Selektion ab 2009 in Bingenheim fortgeführt. Sämtliche  Selektionsflächen wurden zertifiziert biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Nach einigen Generationen der Erhaltungszucht wurde die Population im Jahr 2010 in einem Anbauversuch – neben anderen Sorten– mit Pflanzen aus dem Ausgangssaatgut der Sorte HILARI verglichen. Dabei zeigten sich Unterschiede in den Kriterien Einheitlichkeit, Zwiebelbildung, Schaftlänge, Blattstellung und -färbung und vor allem im Geschmack. Der Geschmack der Pflanzen aus dem langjährigen Nachbau wurde im Gegensatz zur Ursprungssorte als ausgeglichener beschrieben. Erstaunlich daran ist, dass sich der Geschmack der Sorte verändert hat, ohne dass explizit daraufhin selektiert wurde. Denn es ist recht schwierig, eine Geschmacksverkostung an einem repräsentativen Pflanzenteil (Lauchstange) durchzuführen und gleichzeitig die Pflanze so zu erhalten und nicht zu schädigen, dass sie noch ins Blühen und zur Samenbildung kommt. Deshalb wurde während des Selektionsvorganges darauf verzichtet. Erst im Vergleichsanbau wurde der Geschmack geprüft und der Unterschied festgestellt. Vermutet wird zum einen, dass der biologisch-dynamische Anbau die Verbesserung des Geschmacks gefördert hat. Zum anderen könnte die Selektion auf ausgewogene und gleichmäßig wachsende Pflanzen zu einem angenehm-ausgeglichenen und wohlschmeckenden Aroma geführt haben. Nachdem diese weiterentwickelte Sorte im Versuchsanbau so positiv abgeschnitten hatte und sich in mehreren Merkmalen von der Ausgangssorte unterschied, wurde sie 2014 zur Registerprüfung beim Bundessortenamt eingereicht und im Dezember 2015 als Sorte KULAURES (PO 192) zugelassen. Nach Untersuchungen mit Bildschaffenden Methoden wurde KULAURES auf einem mittleren Qualitätsniveau eingeordnet. 

  Für die Erhaltungszucht ist Thomas HEINZE zuständig. Die Organisation der Vermehrung und der Vertrieb des Verkaufssaatguts obliegen u. a. der Bingenheimer Saatgut AG.

Rechtlicher Status: Nach Registerprüfung seit Dezember 2015 durch das Bundessortenamt zugelassen.

Saatgutanbieter: Bingenheimer Saatgut

Züchter: Thomas Heinze