Gemüse aus Ökozüchtung ist unverzichtbar, konstatiert Frühschütz: als Beitrag für mehr Vielfalt, als Alleinstellungsmerkmal für den Naturkostfachhandel und um nicht von Saatgutkonzernen abhängig zu werden. Sieben Jahre lang haben Naturkostgroßhändler die Züchtung der Vereine Kultursaat und saat:gut mit einem festen Beitrag unterstützt. Mehrere neue Sorten sind in dieser Zeit entstanden oder in der Pipeline. Jetzt kommt es darauf an, sie auch in die Regale und an die Endkunden zu bringen.
Leo Frühschütz hat ein paar Schlaglichter zum erfolgreichen, mehrjährigen Engagement des Fachhandels zusammengestellt.
