So viele Aspekte gibt es beim nachhaltigen, ökologisch korrekten Einkauf zu beachten! Klar, unsere Nahrungsmittel sollen ökologisch sein, möglichst saisonal passend und regional produziert. Wie sieht es mit dem Tierwohl aus, wie mit den Produktions- und Arbeitsbedingungen? Und dann tauchen da gelegentlich auch noch andere Stichworte auf, nämlich das der ökologischen Planzenzüchtung oder des Öko-Saatguts. Was hat das nun wieder zu bedeuten – und was hat das überhaupt mit mir zu tun..?
Die Autorin sieht die ökologischen Züchtungsinitiativen als lauter kleine Experimentierfelder und Forschungsstuben, von der Ostsee bis zu den Alpen. Entsprechend wirbt sie für Unterstützung für dieses wirkungsvolles Netz von Zukunftskeimen.
Verantwortung statt Eigentum
Beitrag in der Zeitschrift info3 (4/2016) von Laura Krautkrämer
